Studiare
In questa sezione è possibile reperire le informazioni riguardanti l'organizzazione pratica del corso, lo svolgimento delle attività didattiche, le opportunità formative e i contatti utili durante tutto il percorso di studi, fino al conseguimento del titolo finale.
Tipologia di Attività formativa D e F
Offerta formativa da definire
Corso avanzato di nutrizione per lo sport (2022/2023)
Codice insegnamento
4S003168
Docente
Coordinatore
Crediti
3
Offerto anche nei corsi:
- Corso avanzato di nutrizione per lo sport del corso Laurea in Scienze delle attività motorie e sportive [L-22]
- Corso avanzato di nutrizione per lo sport del corso Laurea magistrale in Scienze motorie preventive ed adattate [LM-67]
Lingua di erogazione
Inglese
Settore Scientifico Disciplinare (SSD)
BIO/09 - FISIOLOGIA
Periodo
1° semestre dal 3 ott 2022 al 20 gen 2023.
Obiettivi di apprendimento
Il corso intitolato “Advanced Sports Nutrition” è un insegnamento a scelta dello studente, offerto in Inglese, che approfondisce argomenti di nutrizione per lo sport particolarmente complessi. Il corso mira a fornire competenze tecniche e a stimolare un approccio critico e quantitativo basato sull’evidenza scientifica che consenta al professionista di scienze motorie di districarsi tra le molte ed accattivanti proposte in ambito nutrizionale.
Tramite l’uso dell’inglese, il corso mira a migliorare la comprensione e l’utilizzo della terminologia scientifica e dello stile comunicativo adottato a livello internazionale. La padronanza del linguaggio tecnico e dello stile comunicativo sono requisiti indispensabili per una fruizione agevole, autonoma e critica della letteratura scientifica relativa alle scienze mediche di base.
Prerequisiti e nozioni di base
Conoscenze di Biochimica (struttura chimica delle molecole dei macronutrienti, principali vie metaboliche coinvolte nella sintesi e nel catabolismo di carboidrati, proteine e grassi)
Conoscenze di Fisiologia generale, fisiologia dell’esercizio e dell’apparato gastroenterico
Programma
Il corso intitolato “Advanced Sports Nutrition” è un insegnamento a scelta dello studente, offerto in Inglese, che approfondisce argomenti di nutrizione per lo sport particolarmente complessi. Il corso mira a fornire competenze tecniche e a stimolare un approccio critico e quantitativo basato sull’evidenza scientifica che consenta al professionista di scienze motorie di districarsi tra le molte ed accattivanti proposte in ambito nutrizionale.
Tramite l’uso dell’inglese, il corso mira a migliorare la comprensione e l’utilizzo della terminologia scientifica e dello stile comunicativo adottato a livello internazionale. La padronanza del linguaggio tecnico e dello stile comunicativo sono requisiti indispensabili per una fruizione agevole, autonoma e critica della letteratura scientifica relativa alle scienze mediche di base.
PROGRAMMA
1. Alimentazione per lo sport: basi
2. Alimentazione per lo sport: esercitazione su casi clinici
3. Alimentazione a bordo campo: basi
4. Alimentazione a bordo campo: esercitazione su casi clinici
5. Diete ad elevato contenuto di carboidrati e sport
6. Diete ad elevato contenuto di proteine e sport
7. Linee guida idratazione
8. Dieta vegetariana e sport
9. Disturbi gastrointestinali negli atleti
Bibliografia
Modalità didattiche
La didattica sarà in presenza, erogata sotto forma di lezioni frontali.
Saranno messi a diposizione dello studente i materiali didattici (pdf slides, materiali approfondimento).
In ottemperanza al regolamento didattico di Ateneo e alla evoluzione della situazione pandemica, potranno essere messe a disposizione brevi contenuti (presentazioni e video, o eventuali lezioni registrate).
Modalità di verifica dell'apprendimento
L’esame consiste, in una prova scritta di 16 domande a risposta multipla (con 5 risposte possibili ed una sola corretta) da svolgere entro 45 min. Le modalità di esame sono identiche per studenti frequentanti e non frequentanti.
Per ciascuna risposta corretta verrà attribuito un punto. Le risposte non corrette avranno zero punti.
L’esito dell’esame scritto è comunicato tempestivametne dal docente tramite piattaforma esse3. I candidati dovranno, accettare o rifiutare il voto mediante la procedura prevista sull’applicazione “esse3.cineca” entro il termine prestabilito.
In assenza di comunicazione in merito la corrispondente valutazione in trentesimi sarà automaticamente verbalizzata.
Criteri di valutazione
Il voto in trentesimi sarà calcolato come il numero delle risposte corrette moltiplicato per due.
Criteri di composizione del voto finale
Il voto finale dipenderà interamente dall'esito della prova scritta
Lingua dell'esame
Inglese
