L'insegnamento è organizzato come segue:

Obiettivi di apprendimento

1. ANATOMIA E FISIOPATOLOGIA DELLA CUTE: il corso si propone di fornire agli studenti gli elementi basilari della anatomia e della fisiopatologia della cute. Verranno trattati i fondamenti dell’anatomia macroscopica e microscopica della cute, delle mucose e degli annessi. Saranno affrontate le principali funzioni della cute, in particolare la sua funzione di comunicazione e sensoriale d’interfaccia con l’ambiente esterno, e la sua funzione difensiva (fisica, meccanica, immunologica, metabolica, microbiologica). Saranno descritti i meccanismi fisiologici che conducono alla formazione della barriera epidermica, del mantenimento della omeostasi epiteliale, la melanogenesi, la lipidomica cutanea, il sistema immunitario della cute, il sistema nervoso sensoriale e la termoregolazione. Saranno descritte i principali meccanismi fisiopatologici delle malattie infiammatorie, degenerative e neoplastiche della cute, in modo che si crei un collegamento con le nozioni sui meccanismi biologici appresi nei corsi precedenti. Alla fine del corso lo studente dovrà essere in grado di descrivere in modo adeguato e con termini corretti le strutture che compongono la cute e i suoi principali meccanismi fisiologici e fisiopatologici. Modalità di verifica dell’apprendimento: esame orale per verificare il grado di conoscenza della materia sviluppata nel corso di studio. 2. PRODOTTI PER LA SALUTE DELLA CUTE: il corso si propone di affrontare i diversi aspetti della relazione tra nutrizione e fisiopatologia cutanea. Saranno descritte le principali patologie cutanee connesse alle alterazioni della nutrizione, in particolare saranno trattate le patologie derivanti dalle carenze ed eccessi globali, vitaminici e di oligoelementi. Saranno descritte le caratteristiche del microbiota cutaneo, le disbiosi associate alle patologie cutanee e il loro rapporto con l’alimentazione. Sarà analizzato il ruolo della nutraceutica nella fisiologia della cute e nelle principali patologie cutanee (acne, rosacea, dermatite atopica, psoriasi e orticaria). Alla fine del corso lo studente dovrà essere in grado di descrivere in modo adeguato e con termini corretti i presupposti alla base dell’associazione tra nutrizione e salute della cute. Modalità di verifica dell’apprendimento: esame orale per verificare il grado di conoscenza della materia sviluppata nel corso di studio.