L'insegnamento è organizzato come segue:

Obiettivi di apprendimento

1. Nutrizione e Tumori: l’insegnamento ha l’obiettivo di: - far acquisire nozioni di base sulla epidemiologia, carcinogenesi e farmacologia applicata alle varie patologie oncologiche; - identificare i fattori di rischio della patologia oncologica correlati a scorretti comportamenti alimentari e stili di vita; - acquisire le competenze specifiche per l’accertamento di base dello stato di nutrizione dei pazienti oncologici; - acquisire conoscenze nella dietetica applicata alla patologia oncologica; - fornire strumenti per migliorare gli aspetti comunicativi e relazionali nell’ottica di un trattamento multidisciplinare. Modalità di verifica dell’apprendimento Prova scritta con domande aperte al fine di valutare conoscenze e abilità acquisite durante il corso. 2. Nutrizione per lo Sport: fornire agli studenti concetti di base riguardanti la nutrizione per gli sport e l’esercizio fisico, combinando le evidenze scientifiche con un approccio pratico. Conoscere le raccomandazioni per una dieta ottimale per persone sedentarie e per atleti di varie discipline e saperle applicare in casi clinici esemplificativi. Conoscere le raccomandazioni per l’alimentazione “a bordo campo” ossia prima, durante e dopo attività, per promuovere la salute e la performance in diverse discipline sportive. Conoscere i concetti di integrazione e supplementazione alimentare, i principali prodotti impiegati nei sedentari e negli atleti. Modalità di verifica dell’apprendimento Esame scritto, 30 quesiti a scelta multipla con 5 risposte possibili ed una sola corretta. L’eame mira ad accertare le conoscenze acquisite dallo studente dei contenuti del corso.