Studying at the University of Verona

Here you can find information on the organisational aspects of the Programme, lecture timetables, learning activities and useful contact details for your time at the University, from enrolment to graduation.

Type D and Type F activities

A.A. 2025/2026 A.A. 2024/2025 A.A. 2023/2024 A.A. 2022/2023

Le attività formative di tipologia D sono a scelta dello studente, quelle di tipologia F sono ulteriori conoscenze utili all’inserimento nel mondo del lavoro (tirocini, competenze trasversali, project works, ecc.). In base al Regolamento Didattico del Corso, alcune attività possono essere scelte e inserite autonomamente a libretto, altre devono essere approvate da apposita commissione per verificarne la coerenza con il piano di studio. Le attività formative di tipologia D o F possono essere ricoperte dalle seguenti attività.

1. Insegnamenti impartiti presso l'Università di Verona

Comprendono gli insegnamenti sotto riportati e/o nel Catalogo degli insegnamenti (che può essere filtrato anche per lingua di erogazione tramite la Ricerca avanzata).

Modalità di inserimento a libretto: se l'insegnamento è compreso tra quelli sottoelencati, lo studente può inserirlo autonomamente durante il periodo in cui il piano di studi è aperto; in caso contrario, lo studente deve fare richiesta alla Segreteria, inviando a carriere.scienze@ateneo.univr.it il modulo nel periodo indicato.

2. Attestato o equipollenza linguistica CLA

Oltre a quelle richieste dal piano di studi, vengono riconosciute:

  • Lingua inglese: vengono riconosciuti 3 CFU per ogni livello di competenza superiore a quello richiesto dal corso di studio (se non già riconosciuto nel ciclo di studi precedente).
  • Altre lingue e italiano per stranieri: vengono riconosciuti 3 CFU per ogni livello di competenza a partire da A2 (se non già riconosciuto nel ciclo di studi precedente).

Tali cfu saranno riconosciuti, fino ad un massimo di 6 cfu complessivi, di tipologia F se il piano didattico lo consente, oppure di tipologia D. Ulteriori crediti a scelta per conoscenze linguistiche potranno essere riconosciuti solo se coerenti con il progetto formativo dello studente e se adeguatamente motivati.

Modalità di inserimento a libretto: richiedere l’attestato o l'equipollenza al CLA e inviarlo alla Segreteria Studenti - Carriere per l’inserimento dell’esame in carriera, tramite mail: carriere.scienze@ateneo.univr.it

3. Competenze trasversali

Alle studentesse e agli studenti del corso di laurea in Innovazione e sostenibilità della produzione industriale di alimenti sono consigliati i seguenti percorsi formativi promossi dal TALC - Teaching and learning center dell'Ateneo, destinati agli studenti regolarmente iscritti all'anno accademico di erogazione del corso:

Modalità di inserimento a libretto: non è previsto l'inserimento dell'insegnamento nel piano di studi. Solo in seguito all'ottenimento dell'Open Badge verranno automaticamente convalidati i CFU a libretto. La registrazione dei CFU in carriera non è istantanea, ma ci saranno da attendere dei tempi tecnici.  

4. CONTAMINATION LAB

Il Contamination Lab Verona (CLab Verona) è un percorso esperienziale con moduli dedicati all'innovazione e alla cultura d'impresa che offre la possibilità di lavorare in team con studenti e studentesse di tutti i corsi di studio per risolvere sfide lanciate da aziende ed enti. Il percorso permette di ricevere 6 CFU in ambito D o F. Scopri le sfide: https://www.univr.it/clabverona

ATTENZIONE: Per essere ammessi a sostenere una qualsiasi attività didattica, incluse quelle a scelta, è necessario essere iscritti all'anno di corso in cui essa viene offerta. Si raccomanda, pertanto, ai laureandi delle sessioni di dicembre e aprile di NON svolgere attività extracurriculari del nuovo anno accademico, cui loro non risultano iscritti, essendo tali sessioni di laurea con validità riferita all'anno accademico precedente. Quindi, per attività svolte in un anno accademico cui non si è iscritti, non si potrà dar luogo a riconoscimento di CFU.

5. Periodo di stage/tirocinio

Oltre ai CFU previsti dal piano di studi (verificare attentamente quanto indicato sul Regolamento Didattico): qui informazioni su come attivare lo stage. 

Verificare nel regolamento quali attività possono essere di tipologia D e quali di tipologia F.

Insegnamenti e altre attività che si possono inserire autonomamente a libretto

Semester 2 From 3/4/24 To 6/14/24
years Modules TAF Teacher
3° Python programming language D Carlo Combi (Coordinator)
2° 3° LaTeX Language D Enrico Gregorio (Coordinator)
List of courses with unassigned period
years Modules TAF Teacher
1° Subject requirements: basic mathematics and physics D Franco Zivcovich (Coordinator)

Analytical chemistry applied to foods (2023/2024)

Teaching code

4S010782

Credits

8

Coordinator

Jessica Brandi

Language

Italian

Courses Single

Not Authorized

MoodleMoodle Seminars 0

The teaching is organized as follows:

CHIMICA ANALITICA APPLICATA AGLI ALIMENTI (TEORIA)

Credits

6

Period

Semester 1

Academic staff

Jessica Brandi

Lessons timetable
LABORATORIO DI CHIMICA ANALITICA APPLICATA AGLI ALIMENTI

Credits

2

Period

Semester 1

Academic staff

Jessica Brandi

Lessons timetable

Learning objectives

1. Analytical chemistry applied to foods: The course aims to provide the student with the fundamental knowledge concerning analytical-instrumental techniques for food analysis and the fundamental principles for data interpretation.
The skills to convey include knowledge of analytical techniques used for qualitative and quantitative analyses of chemical and organoleptic properties of foods. In particular, skills to recognize the specificities of extraction techniques from complex matrices (foods and beverages); of gravimetric and volumetric analysis; of immunochemical methods; of separation, spectroscopic and hyphenate techniques (such as chromatography, spectrophotometry, mass spectrometry, and their different combinations GC-MS, HPLC-MS, ICP-MS).

Examination methods: To pass the exam, students must demonstrate that they:
- have understood the principles for the processing of analytical data (e.g. errors, precision, accuracy)
- know the different theoretical and applicative aspects of the analytical techniques used in food analysis
- are able to compare the different techniques of analytical chemistry in terms of strengths and limitations
- have the ability to solve concrete problems related to the topics of the course by applying the analytical chemistry techniques

2. Analytical chemistry applied to foods Laboratory: The student will acquire laboratory skills through a series of experiments to practice orienting him in the choice of the main methodological approaches for food analysis. The student will carry out laboratory experiences of extraction, volumetric, immunochemical and spectrophotometric analyses for the detection of nutrients and micronutrients.

Examination methods: In order to pass the exam, students should be able to choose the most appropriate analytical approach according to the required food analysis. They also have to demonstrate that they understood the critical aspects for the success of the protocols, and that they are able to present the analytical data obtained.

Prerequisites and basic notions

An optimal critical understanding of the topics covered in the Applied Analytical Chemistry for Food course requires the following foundational knowledge from the student: mathematics, physics, and general chemistry.

Bibliography

Vai alla bibliografia
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Criteria for the composition of the final grade

The final grade is obtained from the following formula: Grade = Grade_exam