Studying at the University of Verona

A.A. 2020/2021

Academic calendar

Il calendario accademico riporta le scadenze, gli adempimenti e i periodi rilevanti per la componente studentesca, personale docente e personale dell'Università. Sono inoltre indicate le festività e le chiusure ufficiali dell'Ateneo.
L’anno accademico inizia il 1° ottobre e termina il 30 settembre dell'anno successivo.

Academic calendar

Course calendar

The Academic Calendar sets out the degree programme lecture and exam timetables, as well as the relevant university closure dates. .

Definition of lesson periods
Period From To
I semestre Oct 1, 2020 Jan 29, 2021
I semestre - 3° anno Oct 26, 2020 Jan 29, 2021
II semestre Mar 1, 2021 Jun 11, 2021
Exam sessions
Session From To
Sessione invernale d'esame Feb 1, 2021 Feb 26, 2021
Sessione estiva d'esame Jun 14, 2021 Jul 30, 2021
Sessione autunnale d'esame Sep 1, 2021 Sep 30, 2021
Degree sessions
Session From To
Sessione di laurea estiva Jul 23, 2021 Jul 23, 2021
Sessione di laurea autunnale Oct 22, 2021 Oct 22, 2021
Sessione di laurea autunnale - Dicembre Dec 10, 2021 Dec 10, 2021
Sessione di laurea invernale Mar 18, 2022 Mar 18, 2022
Holidays
Period From To
Festa dell'Immacolata Dec 8, 2020 Dec 8, 2020
Vacanze Natalizie Dec 24, 2020 Jan 3, 2021
Vacanze Pasquali Apr 2, 2021 Apr 5, 2021
Festa del Santo Patrono May 21, 2021 May 21, 2021
Festa della Repubblica Jun 2, 2021 Jun 2, 2021
Vacanze Estive Aug 9, 2021 Aug 15, 2021

Exam calendar

The exam roll calls are centrally administered by the operational unit   Science and Engineering Teaching and Student Services Unit
Exam Session Calendar and Roll call enrolment   sistema ESSE3 . If you forget your password to the online services, please contact the technical office in your Faculty or to the service credential recovery .

Exam calendar

Per dubbi o domande Read the answers to the more serious and frequent questions - F.A.Q. Examination enrolment

Academic staff

A B C F G L M N O P S T U V Z

Assfalg Michael

michael.assfalg@univr.it +39 045 802 7949

Bazzani Claudia

claudia.bazzani@univr.it 0458028734

Begalli Diego

diego.begalli@univr.it +39 045 8028731

Bolzonella David

david.bolzonella@univr.it 045 802 7965

Boschi Federico

federico.boschi@univr.it +39 045 802 7816 - 7272 (lab.)

Capitello Roberta

roberta.capitello@univr.it 045 802 8488

Favati Fabio

fabio.favati@univr.it +39 045 802 7919

Felis Giovanna

giovanna.felis@univr.it +390456835627

Gaeta Davide Nicola Vincenzo

davide.gaeta@univr.it 045 683 5632

Gobbi Bruno

bruno.gobbi@univr.it

Guzzo Flavia

flavia.guzzo@univr.it 045 802 7923

Lisanti Maria Tiziana

mariatiziana.lisanti@univr.it 0812532609

Meneghini Lorenzo

lorenzo.meneghini@univr.it

Mori Nicola

nicola.mori@univr.it 045 683 5628

Nardon Chiara

chiara.nardon@univr.it

Pandolfini Tiziana

tiziana.pandolfini@univr.it 045 802 7918

Pezzotti Mario

mario.pezzotti@univr.it +39045 802 7951

Piccinelli Fabio

fabio.piccinelli@univr.it +39 045 802 7097

Polverari Annalisa

annalisa.polverari@univr.it 045 8027064

Sidali Katia Laura

katialaura sidali@univr it 045 802 8592

Slaghenaufi Davide

davide.slaghenaufi@univr.it +39 045 683 5615

Tornielli Giovanni Battista

giovannibattista.tornielli@univr.it 045 6835623

Torriani Sandra

sandra.torriani@univr.it 045 802 7921

Ugliano Maurizio

maurizio.ugliano@univr.it 045 683 5626

Vandelle Elodie Genevieve Germaine

elodiegenevieve.vandelle@univr.it 0458027826

Varanini Zeno

zeno.varanini@univr.it 0458027830

Zamboni Anita

anita.zamboni@univr.it +39 045 8027901

Zapparoli Giacomo

giacomo.zapparoli@univr.it +390458027047

Zenoni Sara

sara.zenoni@univr.it 045 802 7941

Study Plan

The Study Plan includes all modules, teaching and learning activities that each student will need to undertake during their time at the University. Please select your Study Plan based on your enrolment year.

TeachingsCreditsTAFSSD
12
A
(BIO/01 ,BIO/04)
6
A
(CHIM/06)
6
B
(AGR/01)
9
A/C
(MAT/05 ,SECS-S/01)
English B1 level
6
E
-
TeachingsCreditsTAFSSD
15
B/C
(AGR/15)
12
B
(AGR/03)
Training
6
F
-
TeachingsCreditsTAFSSD
12
B/C
(AGR/11 ,AGR/12)
12
B/C
(AGR/15)
Final exam
3
E
-

1° Anno

TeachingsCreditsTAFSSD
12
A
(BIO/01 ,BIO/04)
6
A
(CHIM/06)
6
B
(AGR/01)
9
A/C
(MAT/05 ,SECS-S/01)
English B1 level
6
E
-

2° Anno

TeachingsCreditsTAFSSD
15
B/C
(AGR/15)
12
B
(AGR/03)
Training
6
F
-

3° Anno

TeachingsCreditsTAFSSD
12
B/C
(AGR/11 ,AGR/12)
12
B/C
(AGR/15)
Final exam
3
E
-

Legend | Type of training activity (TTA)

TAF (Type of Educational Activity) All courses and activities are classified into different types of educational activities, indicated by a letter.




SPlacements in companies, public or private institutions and professional associations

Teaching code

4S00138

Credits

15

Coordinatore

Maurizio Ugliano

The teaching is organized as follows:

Analisi sensoriale

Credits

6

Period

See the unit page

Academic staff

See the unit page

Chimica enologica

Credits

6

Period

See the unit page

Academic staff

See the unit page

Operazioni unitarie

Credits

3

Period

I semestre

Academic staff

Fabio Favati

Learning outcomes

The aim of this course is to provide, across the three modules, detailed knowledge concerning
- chemical structure, reactivity and enological role of the main grape and wine constituents, as well as of the analytical method commonly employed for their analysis.
- principles of food technology for major winemaking operations
- theory and practice of wine sensory analyses, methodologies and data treatment. Characteristics of the wine industry and of the typical wines of different winemaking Italian and international wine regions. The course includes theoretical classes as well as tastings of selected wines.

Program

The course is developed across three modules. Each program is directly available at the specific webpage

Examination Methods

Achievement of the exam involves passing the three modules, each with its own examination procedures. The final mark is expressed in thirtieths and is calculated taking into account the mark of each module, normalised by the number of credits of the module itself. There are no distinctions between attending and not attending students.

Bibliografia

Reference texts
Author Title Publishing house Year ISBN Notes
Ribereau-Gayon Trattato di enologia vol I e II (Edizione 3) Edagricole 2007 88-506-4770-0
Waterhouse, Sacks, Jeffery Understanding wine chemistry  
Jackson, Ronald Wine Science (Edizione 3) Elsevier 2014 978-0-12-381468-5
Jackson, R.S. Elementi di degustazione del vino Eno-One   978-88-88792-11-8
Jackson R. S. Wine Tasting. A professional handbook Elsevier 2002 0-12-379076-X
Peri C e Zanoni B. Manuale di tecnologie Alimentari Voll. 1,2 3 e 4 CUSL Milano 2003 9788881322213
Pompei C. Operazioni unitarie della tecnologia alimentare CEA 2009 978-8-808-18342-2
R. P. Singh, D. R. Heldman Principi di tecnologia alimentare (Edizione 1) Ambrosiana 2015 978-88-08-18746-8

Tipologia di Attività formativa D e F

Le attività formative in ambito D o F comprendono gli insegnamenti impartiti presso l'Università di Verona o periodi di stage/tirocinio professionale.
Nella scelta delle attività di tipo D, gli studenti dovranno tener presente che in sede di approvazione si terrà conto della coerenza delle loro scelte con il progetto formativo del loro piano di studio e dell'adeguatezza delle motivazioni eventualmente fornite.

 

Primo semestre From 10/4/21 To 1/28/22
years Teachings TAF Teacher
Cellar door wine tourism D Katia Laura Sidali (Coordinatore)
Wine marketing D Diego Begalli (Coordinatore)
Secondo semestre From 3/7/22 To 6/10/22
years Teachings TAF Teacher
New Grapevine Breeding techniques D Sara Zenoni (Coordinatore)

Career prospects


Avvisi degli insegnamenti e del corso di studio

Per la comunità studentesca

Se sei già iscritta/o a un corso di studio, puoi consultare tutti gli avvisi relativi al tuo corso di studi nella tua area riservata MyUnivr.
In questo portale potrai visualizzare informazioni, risorse e servizi utili che riguardano la tua carriera universitaria (libretto online, gestione della carriera Esse3, corsi e-learning, email istituzionale, modulistica di segreteria, procedure amministrative, ecc.).
Entra in MyUnivr con le tue credenziali GIA.

Modalità di frequenza

Come riportato al punto 25 del Regolamento Didattico per l'A.A. 2021/2022, la frequenza è obbligatoria per le esercitazioni pratiche e di laboratorio, salvo diverse disposizione stabilite dal collegio didattico.

University Language Centre - CLA

Allegati


Gestione carriere

In questa pagina lo studente può trovare tutto il necessario per gestire la propria carriera universitaria al meglio, con il supporto della Segreteria Studenti - Carriere di afferenza.

Tutorato per gli studenti

I docenti dei singoli Corsi di Studio erogano un servizio di tutorato volto a orientare e assistere gli studenti del triennio, in particolare le matricole, per renderli partecipi dell’intero processo formativo, con l’obiettivo di prevenire la dispersione e il ritardo negli studi, oltre che promuovere una proficua partecipazione attiva alla vita universitaria in tutte le sue forme.

TUTORATO PER GLI STUDENTI DELL’AREA DI SCIENZE E INGEGNERIA
Tutorato finalizzato a offrire loro un’attività di orientamento che possa essere di supporto per gli aspetti organizzativi e amministrativi della vita universitaria.
Le tutor attualemente di riferimento sono:
  • Dott.ssa Luana Uda, luana.uda@univr.it
  • Dott.ssa Roberta RIgaglia, roberta.rigaglia@univr.it

Tirocini e stage

Le attività di stage sono finalizzate a far acquisire allo studente una conoscenza diretta in settori di particolare attività per l’inserimento nel mondo del lavoro e per l’acquisizione di abilità specifiche di interesse professionale.
Le attività di stage sono svolte sotto la diretta responsabilità di un singolo docente presso studi professionali, enti della pubblica amministrazione, aziende accreditate dall’Ateneo veronese.
I crediti maturati in seguito ad attività di stage saranno attribuiti secondo quanto disposto nel dettaglio dal “Regolamento d’Ateneo per il riconoscimento dei crediti maturati negli stage universitari” vigente.

Tutte le informazioni in merito agli stage sono reperibili al link https://www.univr.it/it/i-nostri-servizi/stage-e-tirocini.
 

Graduation


Further services

I servizi e le attività di orientamento sono pensati per fornire alle future matricole gli strumenti e le informazioni che consentano loro di compiere una scelta consapevole del corso di studi universitario.