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Laurea magistrale in Biotecnologie agro-alimentari - Immatricolazione dal 2025/2026

Il piano didattico è l'elenco degli insegnamenti e delle altre attività formative che devono essere sostenute nel corso della propria carriera universitaria.
Selezionare il piano didattico in base all'anno accademico di iscrizione.

2° Anno  Attivato nell'A.A. 2017/2018

InsegnamentiCreditiTAFSSD
Un insegnamento a scelta
Altre attività formative
1
F
-
Prova finale
32
E
-
Attivato nell'A.A. 2017/2018
InsegnamentiCreditiTAFSSD
Un insegnamento a scelta
Altre attività formative
1
F
-
Prova finale
32
E
-

Legenda | Tipo Attività Formativa (TAF)

TAF (Tipologia Attività Formativa) Tutti gli insegnamenti e le attività sono classificate in diversi tipi di attività formativa, indicati da una lettera.




S Stage e tirocini presso imprese, enti pubblici o privati, ordini professionali

Codice insegnamento

4S00700

Crediti

6

Lingua di erogazione

Italiano

Settore Scientifico Disciplinare (SSD)

AGR/12 - PATOLOGIA VEGETALE

L'insegnamento è organizzato come segue:

teoria

Crediti

5

Periodo

I sem.

laboratorio

Crediti

1

Periodo

I sem.

Obiettivi formativi

Lo studente acquisirà un quadro delle problematiche della difesa fitopatologica, con brevi cenni di biologia ed epidemiologia di alcuni patogeni delle piante e delle principali modalità di diagnosi e di controllo.
Acquisirà invece una conoscenza più approfondita dei meccanismi molecolari della patogenicità e virulenza e della interazione ospite-patogeno, con particolare riferimento alla resistenza delle piante verso i fitopatogeni e alle applicazioni biotecnologiche inerenti.

Programma

Concetti generali sulle malattie delle piante; descrizione dei principali agenti patogeni delle piante biotici (funghi, batteri, fitoplasmi, virus e viroidi). Strategie nutrizionali e ciclo dei patogeni delle piante. Analisi dei sintomi e loro descrizione. La diagnosi di fitopatogeni con tecniche tradizionali, molecolari e sierologie.
Concetti di base in epidemiologia, gestione e controllo delle malattie delle piante.
Meccanismi molecolari di patogenicità e virulenza.
Funghi e pseudo-funghi fitopatogeni; fattori di patogenicità e virulenza. Ciclo dettagliato di Plasmopara viticola, Erysiphe necator, Venturia inaequalis, Botrytis cinerea, Puccinia graminis.
Batteri fitopatogeni: fattori di virulenza, la funzione di geni HRP e AVR. Cicli di Erwinia amylovora, Pseudomonas syringae.
Virus fitopatogeni: conoscenze di base del processo di replicazione, espressione genica, assemblaggio, movimento della particella virale nella pianta infetta. Esempi dettagliati: Tabacco Mosaic Virus (TMV), Virus Y della patata (PVY). Trasmissione virale attraverso vettori. Virus satellite e RNA satelliti. Uso di virus come vettori di espressione. Conoscenze di base dei fitoplasmi e processo di infezione dei viroidi.

Interazione pianta-patogeno e resistenza alle malattie delle piante. Basi molecolari della specificità dell'ospite. Resistenza non-ospite e resistenza razza-specifica.
Riconoscimento pianta-patogeno: il modello elicitore-recettore e il modello di guardia.
Struttura, funzione ed evoluzione dei geni di resistenza delle piante.
La trasduzione del segnale nella resistenza delle piante: specie reattive dell'ossigeno, ossido nitrico, acido salicilico, jasmonato ed etilene nella difesa delle piante.
Meccanismi di resistenza: proteine di patogenesi, l'espressione genica in relazione alla resistenza. Silenziamento genico post-trascrizionale come meccanismo di resistenza contro i patogeni virali.
Risposte di resistenza sistemica: resistenza sistemica acquisita (SAR); Resistenza sistemica indotta (ISR); Risposta sistemica alla ferita.
Applicazioni biotecnologiche per l'ottenimento di piante resistenti: espressione transgenica di geni provenienti da altre piante, da altri organismi e da agenti patogeni (resistenza patogeno-derivata).

Bibliografia

Testi di riferimento
Attività Autore Titolo Casa editrice Anno ISBN Note
teoria Belli Giuseppe Elementi di Patologia vegetale Piccin-Nuova Libraria 2015
teoria Agrios G.N. Plant Pathology (Edizione 4) Harcourt Academic Press 1997 0120445646
laboratorio Belli Giuseppe Elementi di Patologia vegetale Piccin-Nuova Libraria 2015
laboratorio Agrios G.N. Plant Pathology (Edizione 4) Harcourt Academic Press 1997 0120445646

Modalità d'esame

L’accertamento dei risultati d’apprendimento prevede una prova orale. L’obiettivo della prova consiste nell’accertare la conoscenza degli argomenti affrontati nel programma. Saranno inoltre valutate la profondità e l’ampiezza delle conoscenze acquisite e la capacità di collegare in forma sistemica le conoscenze.

Le/gli studentesse/studenti con disabilità o disturbi specifici di apprendimento (DSA), che intendano richiedere l'adattamento della prova d'esame, devono seguire le indicazioni riportate QUI