L'insegnamento è organizzato come segue:

Obiettivi formativi

------------------------
MM: CHIMICA GENERALE E INORGANICA
------------------------
Obiettivi del corso Il modulo di Chimica Generale Inorganica (2 CFU) è rivolto agli studenti del Corso di Laurea TPALL e viene svolto durante il primo semestre. Il corso fornisce i concetti basilari della disciplina chimica al fine di fornire le basi per il successivo studio della Chimica Organica. Questi prevedono: la descrizione della struttura degli atomi (composizione nucleare e configurazione elettronica) al fine di comprendere la diversa reattività dei vari elementi; la descrizione dei legami chimici (ionico, covalente) per giustificare la formazione dei vari composti chimici inorganici; la descrizione delle interazioni tra atomi e molecole per comprendere i diversi stati di aggregazione della materia e le loro transizioni di fase. In particolare è presentata la fase liquida, le soluzioni, i metodi di misura delle concentrazioni delle sostanze. Sono presentate alcune reazioni chimiche e il loro bilanciamento stechiometrico. Requisiti per la frequenza Sono richieste le conoscenze di base del calcolo numerico e algebrico, della geometria analitica, della fisica classica, come comunemente impartiti nelle scuole superiori.
------------------------
MM: CHIMICA ORGANICA
------------------------
Il corso mira a portare lo studente ad una conoscenza di base, essenzialmente descrittiva, delle proprietà chimico-fisiche delle principali classi di composti organici con particolare enfasi alle loro implicazioni nei problemi di tossicità animale ed inquinamento ambientale. In particolare si cercherà di evidenziare il ruolo centrale giocato da pochi elementi (Carbonio, Idrogeno, Azoto ed Ossigeno) nella struttura-reattività dei composti organici più rilevanti dal punto di vista ambientale. Alla fine del corso lo studente dovrà essere in grado di riconoscere i gruppi funzionali presenti in un certo composto organico, prevederne la polarità e le principali caratteristiche chimico-fisiche
------------------------
MM: FISICA APPLICATA
------------------------
Il Corso si propone di fornire: • i fondamenti del metodo sperimentale, che è alla base delle moderne discipline scientifiche e tecnologiche • le conoscenze di base (grandezze e leggi fisiche) dei fenomeni meccanici, con esempi ed applicazioni inerenti la biologia e la medicina (biomeccanica). Al termine del corso lo studente saprà applicare le conoscenze acquisite alla soluzione di semplici problemi.

Programma

------------------------
MM: CHIMICA GENERALE E INORGANICA
------------------------
Struttura dell'atomo, particelle fondamentali, dimensioni. Elementi e loro isotopi. Concetto di mole e numero di Avogadro, masse atomiche. Moto dell'elettrone. Orbitali atomici, loro energie, forme e dimensioni per atomi idrogenoidi e plurielettronici. Configurazioni elettroniche degli elementi, loro caratteristiche e proprietà periodiche. Volumi e raggi atomici, potenziali di ionizzazione ed affinità elettroniche. Molecole, composti, nomenclatura, legami chimici e interazioni molecolari. Molecole e formule chimiche, pesi molecolari, numero di moli. Numeri di ossidazione. Nomenclatura dei composti chimici inorganici. Teoria del legame ionico. Legame di valenza, legame covalente, polarizzato, dativo. Legami multipli. Elettronegatività. Ibridizzazione degli orbitali atomici. Legami multipli delocalizzati, risonanza. Formule di struttura di molecole poliatomiche. Interazioni intermolecolari, deboli, dipolo-dipolo e legami a ponte d'idrogeno. Stati di aggregazione della materia, transizioni di fase. Modello di gas perfetto, leggi dello stato gassoso. Diagramma di stato dell'acqua. Fase liquida. Soluzioni: metodi di misura della concentrazione. Reazioni chimiche, loro bilanciamento stechiometrico. Reazioni di acidi e basi.
------------------------
MM: CHIMICA ORGANICA
------------------------
Introduzione al corso. Le peculiarità del Carbonio. Ibridizzazioni sp3, sp2 ed sp. Forze intramolecolari (legami chimici) ed intermolecolari nei composti organici. Legame covalente nei composti del carbonio, tipi di legame,polarità dei legami. Gruppi funzionali. Alcani:struttura, isomeria, nomenclatura, proprietà, reazione di combustione. Alcheni: struttura, proprietà chimico-fisiche, nomenclatura, isomeria geometrica. Reazioni di addizione elettrofila al doppio legame. Benzene e composti aromatici: struttura, nomenclatura. Alcoli: struttura, proprietà, nomenclatura, fonti naturali ed importanza alimentare, acidità, ossidazione a composti carbonilici Alogenoderivati degli idrocarburi: struttura,proprietà, reattività con reagenti nucleofili, cenni ai problemi ecologici.Fenoli: struttura, acidita', composti naturali: polifenoli, flavonoidi, tannini, utilizzo dei polifenoli come antiossidanti negli alimenti Aldeidi e chetoni: struttura, proprietà', fonti naturali. Reazioni di ossidoriduzione Acidi carbossilici: struttura, proprietà, acidità, nomenclatura Derivati degli acidi carbossilici : esteri, ammidi,cloruri degli acidi, anidridi. Amminoacidi I diagrammi di stato delle sostanze organiche. Una guida alla lettura della loro scheda di sicurezza (proprietà chimico-fisiche). La scala log P
------------------------
MM: FISICA APPLICATA
------------------------
Grandezze fisiche e loro misura. Definizione di grandezza fisica e sue dimensioni. Sistemi di unità di misura e costanti fondamentali. Cenni di metodologia della misura e di teoria degli errori. Fondamenti della meccanica Forze. Accelerazione e seconda legge di Newton sul moto. Moti con velocità variabile. Moto circolare. Conservazione dell’energia. Quantità di moto. Momento torcente e momento angolare. Biomeccanica Le leve del corpo umano. Equilibrio nel corpo umano. Cenni di meccanica della locomozione.

Bibliografia

Modalità d'esame

------------------------
MM: CHIMICA GENERALE E INORGANICA
------------------------
L’accertamento del modulo di Chimica Generale Inorganica è sostenuto contemporaneamente a quello di Chimica Organica attraverso il superamento di prova scritta. Un eventuale colloquio orale è richiesto solo in caso di una dubbia sufficienza dello scritto. Lo scritto consiste in un elaborato costituito da più domande aperte e da alcuni esercizi di calcolo numerico. Tipicamente il tempo a disposizione per la prova è di una ora. Il numero e le date degli appelli sono decisi in conformità al calendario delle sessioni d'esame deliberato dalla Facoltà; queste sono rese note e pubblicate in rete all'inizio di ogni semestre. L'iscrizione all'esame, da parte dello studente, dovrà avvenire esclusivamente con le modalità del supporto informatico (Esse3).
------------------------
MM: CHIMICA ORGANICA
------------------------
L’accertamento del modulo di Chimica Organica è sostenuto contemporaneamente a quello di Chimica Generale ed Inorganica attraverso il superamento di prova scritta. Un eventuale colloquio orale è richiesto solo in caso di una dubbia sufficienza dello scritto. Lo scritto consiste in un elaborato costituito da più domande aperte e da alcuni esercizi di calcolo numerico. Tipicamente il tempo a disposizione per la prova è di una ora. Il numero e le date degli appelli sono decisi in conformità al calendario delle sessioni d'esame deliberato dalla Facoltà; queste sono rese note e pubblicate in rete all'inizio di ogni semestre. L'iscrizione all'esame, da parte dello studente, dovrà avvenire esclusivamente con le modalità del supporto informatico (Esse3).
------------------------
MM: FISICA APPLICATA
------------------------
Esame scritto consistente nella soluzione di semplici problemi. Superata la prova scritta un esame orale valuterà la comprensione dei principali concetti ed esaminerà lo svolgimento della prova scritta.