Studiare
In questa sezione è possibile reperire le informazioni riguardanti l'organizzazione pratica del corso, lo svolgimento delle attività didattiche, le opportunità formative e i contatti utili durante tutto il percorso di studi, fino al conseguimento del titolo finale.
Calendario accademico
Il calendario accademico riporta le scadenze, gli adempimenti e i periodi rilevanti per la componente studentesca, personale docente e personale dell'Università. Sono inoltre indicate le festività e le chiusure ufficiali dell'Ateneo.
L’anno accademico inizia il 1° ottobre e termina il 30 settembre dell'anno successivo.
Calendario didattico
Il calendario didattico indica i periodi di svolgimento delle attività formative, di sessioni d'esami, di laurea e di chiusura per le festività.
Periodo | Dal | Al |
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1° sem | 3-ott-2005 | 23-gen-2006 |
2° sem | 1-mar-2006 | 9-giu-2006 |
Sessione | Dal | Al |
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Sessione invernale | 1-feb-2006 | 28-feb-2006 |
Sessione estiva | 19-giu-2006 | 21-lug-2006 |
Sessione autunnale | 4-set-2006 | 29-set-2006 |
Periodo | Dal | Al |
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Festa di tutti i Santi | 1-nov-2005 | 1-nov-2005 |
Immacolata Concezione | 8-dic-2005 | 8-dic-2005 |
Vacanze Natalizie | 23-dic-2005 | 7-gen-2006 |
Vacanze Pasquali | 13-apr-2006 | 19-apr-2006 |
Festa della Liberazione | 25-apr-2006 | 25-apr-2006 |
Festa dei lavoratori | 1-mag-2006 | 1-mag-2006 |
Festività Santo Patrono | 21-mag-2006 | 21-mag-2006 |
Festa della Repubblica | 2-giu-2006 | 2-giu-2006 |
Vacanze Estive | 31-lug-2006 | 31-ago-2006 |
Calendario esami
Gli appelli d'esame sono gestiti dalla Unità Operativa Segreteria Corsi di Studio Scienze e Ingegneria.
Per consultazione e iscrizione agli appelli d'esame visita il sistema ESSE3.
Per problemi inerenti allo smarrimento della password di accesso ai servizi on-line si prega di rivolgersi al supporto informatico della Scuola o al servizio recupero credenziali
Docenti
Dal Belin Peruffo Angelo
angelo.peruffo@univr.itFatone Francesco
francesco.fatone@univr.it 045 802 7965Luciani Fabio
Piano Didattico
Il piano didattico è l'elenco degli insegnamenti e delle altre attività formative che devono essere sostenute nel corso della propria carriera universitaria.
Selezionare il piano didattico in base all'anno accademico di iscrizione.
3° Anno Attivato nell'A.A. 2007/2008
Insegnamenti | Crediti | TAF | SSD |
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4° Anno Attivato nell'A.A. 2008/2009
Insegnamenti | Crediti | TAF | SSD |
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5° Anno Attivato nell'A.A. 2009/2010
Insegnamenti | Crediti | TAF | SSD |
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Insegnamenti | Crediti | TAF | SSD |
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Insegnamenti | Crediti | TAF | SSD |
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Insegnamenti | Crediti | TAF | SSD |
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Insegnamenti | Crediti | TAF | SSD |
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Legenda | Tipo Attività Formativa (TAF)
TAF (Tipologia Attività Formativa) Tutti gli insegnamenti e le attività sono classificate in diversi tipi di attività formativa, indicati da una lettera.
Metodologie per la sicurezza e la rintracciabilità degli alimenti - Modulo 1 (2008/2009)
Codice insegnamento
4S00266
Docente
Crediti
3
Lingua di erogazione
Italiano
Settore Scientifico Disciplinare (SSD)
AGR/16 - MICROBIOLOGIA AGRARIA
Periodo
2° Sem dal 9-mar-2009 al 12-giu-2009.
Sede
VERONA
Obiettivi formativi
Il modulo si propone di fornire agli studenti diverse informazioni riguardo la sicurezza, la rintracciabilità e il rischio alimentare, e le metodiche esistenti per evidenziare, in modo rapido e specifico negli alimenti, le componenti biotiche indesiderate e potenzialmente pericolose per la salute del consumatore.
Programma
Il corso è organizzato in quattro parti fondamentali:
1. definizioni di sicurezza, tracciabilità, rintracciabilità, rischio alimentare, etichettatura, parametri di qualità degli alimenti
2. problematiche di sicurezza (componenti biotiche indesiderate e potenzialmente pericolose per la salute e composti liberati da microrganismi, es. micotossine, amine biogene, geni per AR)
3. riferimenti normativi nazionali e internazionali legati alla sicurezza
4. metodologie per il rilevamento di contaminazioni da componenti biotiche e per il contenimento del rischio alimentare
Modalità d'esame
La verifica verrà effettuata mediante una prova orale: lo studente preparerà una presentazione di dati di letteratura inerenti un argomento del corso. Tale elaborato costituirà il punto di partenza per il colloquio orale.
Materiale e documenti
- 1-definizioni (pdf, it, 519 KB, 20/05/09)
- 2 rischi biotici (pdf, it, 2095 KB, 20/05/09)
- 7 metodiche_2a parte (pdf, it, 952 KB, 10/06/09)
- 8 certificazione e accreditamento (pdf, it, 242 KB, 10/06/09)
- Accredia comunicato stampa (pdf, it, 29 KB, 10/06/09)
- Allerta A (pdf, it, 53 KB, 10/06/09)
- Allerta B (pdf, it, 232 KB, 10/06/09)
- Allerta B1 (pdf, it, 72 KB, 10/06/09)
- Allerta BORDER (msword, it, 157 KB, 10/06/09)
- Allerta C (pdf, it, 35 KB, 10/06/09)
- Allerta D (pdf, it, 75 KB, 10/06/09)
- Allerta E (pdf, it, 45 KB, 10/06/09)
- Allerta F (pdf, it, 43 KB, 10/06/09)
- Allerta Follow up (msword, it, 169 KB, 10/06/09)
- Allerta market notification (msword, it, 216 KB, 10/06/09)
- Campylobacter (pdf, it, 92 KB, 10/06/09)
- Campylobacter1 (pdf, it, 1965 KB, 08/06/09)
- Campylobacter2 (pdf, it, 59 KB, 08/06/09)
- Controlli (pdf, it, 848 KB, 08/06/09)
- controlli ufficiali (pdf, it, 543 KB, 10/06/09)
- dai campi alla tavola (pdf, it, 242 KB, 08/06/09)
- EFFCA-QPS (pdf, it, 12 KB, 10/06/09)
- EFSA report zoonosi 2009 (pdf, it, 2864 KB, 10/06/09)
- GHP (pdf, it, 973 KB, 08/06/09)
- intesa stato regioni (pdf, it, 80 KB, 08/06/09)
- metodi analisi alimenti animali (pdf, it, 1143 KB, 08/06/09)
- metodiche e rapporto EFSA (pdf, it, 790 KB, 08/06/09)
- metodi per AR (pdf, it, 264 KB, 10/06/09)
- metodo AOAC per amine biogene (pdf, it, 488 KB, 10/06/09)
- Micotossine 1 (pdf, it, 3393 KB, 10/06/09)
- Micotossine 2 (pdf, it, 140 KB, 10/06/09)
- normativa cogente (pdf, it, 109 KB, 08/06/09)
- norme volontarie (pdf, it, 96 KB, 08/06/09)
- Reg CE 152 (pdf, it, 596 KB, 10/06/09)
- sampling_Codex (pdf, it, 507 KB, 08/06/09)
- tracciabilità - DavideQuaglia (octet-stream, it, 953 KB, 08/06/09)
Tipologia di Attività formativa D e F
Insegnamenti non ancora inseriti
Prospettive
Avvisi degli insegnamenti e del corso di studio
Per la comunità studentesca
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