Studying at the University of Verona
Here you can find information on the organisational aspects of the Programme, lecture timetables, learning activities and useful contact details for your time at the University, from enrolment to graduation.
Study Plan
The Study Plan includes all modules, teaching and learning activities that each student will need to undertake during their time at the University.
Please select your Study Plan based on your enrollment year.
1° Year
Modules | Credits | TAF | SSD |
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Other activities (1st year)
Introduction to movement analysis
Pedagogy and Sport literature
Introduction to chinesiology and sport
Sport and exercise psychology
2° Year activated in the A.Y. 2009/2010
Modules | Credits | TAF | SSD |
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3° Year activated in the A.Y. 2010/2011
Modules | Credits | TAF | SSD |
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Modules | Credits | TAF | SSD |
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Other activities (1st year)
Introduction to movement analysis
Pedagogy and Sport literature
Introduction to chinesiology and sport
Sport and exercise psychology
Modules | Credits | TAF | SSD |
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Modules | Credits | TAF | SSD |
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Modules | Credits | TAF | SSD |
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Insegnamenti a scelta dello studente da conseguire durante il II e III anno per un totale di 9 cfu
Insegnamenti a scelta dello studente da conseg. durante il I° II° III° anno per un totale di 3 cfu
Legend | Type of training activity (TTA)
TAF (Type of Educational Activity) All courses and activities are classified into different types of educational activities, indicated by a letter.
Biochemistry and nutrition (2009/2010)
The teaching is organized as follows:
Learning outcomes
Conoscere i processi biomolecolari che stanno alla base delle funzioni della cellula e dell'organismo. Conoscere come avvengono e come sono regolate le trasformazioni chimiche che costituiscono il metabolismo. Conoscere la bioenergetica, il metabolismo della cellula muscolare e dell’intero organismo.
Conoscere la fisiologia dell’apparato digerente, con particolare riferimento alla digestione ed all’assorbimento dei cibi. Conoscere i concetti di fabbisogno basale, bilancio energetico, costo energetico delle attività motorie. Conoscere le classi di nutrienti e le loro fonti alimentari, le raccomandazioni per una dieta ottimale per persone sedentarie e per atleti di varie discipline. Evidenziare lo stretto legame tra alimentazione, metabolismo energetico e risposta fisica all'esercizio. Conoscere i concetti di integrazione e supplementazione alimentare ed i principali prodotti impiegati nei sedentari e negli atleti. Conoscere pregi e limiti dei regimi alimentari speciali proposti a fini ergogenici per diverse discipline sportive.
Program
BIOCHIMICA:
- CHIMICA ORGANICA: ALCANI, ALCHENI, ALCHINI, ALCOLI, ACIDI CARBOSSILICI, ANIDRIDI, ETERI, ESTERI, ALDEIDI, CHETONI, AMMINE, ISOMERIA.
- CARBOIDRATI: MONOSACCARIDI, DISACCARIDI, POLISACCARIDI, ALDOSI E CHETOSI, GLICOGENO, AMIDO, CELLULOSA, GLICOSAMMINOGLICANI, PROTEOGLICANI E GLICOPROTEINE.
- PROTEINE: AMMINOACIDI, LIVELLI DI STRUTTURA DELLE PROTEINE, LEGAME PEPTIDICO, ALFA-ELICA, FOGLIETTO-BETA, PROTEINE GLOBULARI, MIOGLOBINA ED EMOGLOBINA, REGOLAZIONE ALLOSTERICA.
- ENZIMI: CLASSIFICAZIONE DEGLI ENZIMI, SITO ATTIVO, SPECIFICITÀ ED ISOENZIMI, COFATTORI E COENZIMI, VITAMINE, REGOLAZIONE DELL'ATTIVITÀ ENZIMATICA, ENZIMI ALLOSTERICI.
- LIPIDI: LIPIDI E LORO FUNZIONI, ACIDI GRASSI ED ACILGLICEROLI, FOSFOLIPIDI, TERPENI, STEROIDI, COLESTEROLO, VITAMINE LIPOSOLUBILI, EICOSANOIDI, LIPOPROTEINE.
- NUCLEOSIDI, NUCLEOTIDI ED ACIDI NUCLEICI (CENNI).
- INTRODUZIONE AL METABOLISMO: CATABOLISMO ED ANABOLISMO, ATP E FOSFOCREATINA, COENZIMI OSSIDORIDUTTIVI (NAD E FAD), REAZIONI REDOX, VIE METABOLICHE, INTERMEDI METABOLICI, REGOLAZIONE DEL METABOLISMO, REAZIONI ACCOPPIATE, CENNI DI DIFETTI GENETICI DEL METABOLISMO.
- METABOLISMO DEI CARBOIDRATI: GLICOLISI E SUA REGOLAZIONE, VIA DEL PENTOSO FOSFATO, FERMENTAZIONE ALCOLICA E LATTICA, SINTESI DI ACETIL-COENZIMA A, DECARBOSSILAZIONE OSSIDATIVA DEL PIRUVATO, CICLO DI KREBS E SUA REGOLAZIONE, GLUCONEOGENESI E SUA REGOLAZIONE, CICLO DI CORI, GLICOGENOLISI E GLICOGENOSINTESI, REGOLAZIONE ORMONALE (GLUCAGONE, INSULINA ED ADRENALINA), IL DIABETE MELLITO.
- FOSFORILAZIONE OSSIDATIVA: CATENA RESPIRATORIA MITOCONDRIALE, POTENZIALE STANDARD DI RIDUZIONE, TRASPORTO DEGLI ELETTRONI E POMPE PROTONICHE, ATP SINTASI MITOCONDRIALE.
- METABOLISMO DEI LIPIDI: BETA-OSSIDAZIONE DEGLI ACIDI GRASSI, CORPI CHETONICI, BIOSINTESI DEI LIPIDI, ACIDO-GRASSO SINTASI, METABOLISMO DEL COLESTEROLO.
- METABOLISMO DELLE PROTEINE E DEGLI AMMINOACIDI: TRANSAMINAZIONE, CICLO GLUCOSIO-ALANINA, CICLO DELL'UREA, BIOSINTESI DEGLI AMMINOACIDI, AMMINOACIDI RAMIFICATI.
- MUSCOLO: METABOLISMO DEL MUSCOLO E REGOLAZIONE METABOLICA IN SEGUITO ALL'ALLENAMENTO.
NUTRIZIONE
- DIGESTIONE ED ASSORBIMENTO DEGLI ALIMENTI
- ENERGETICA
- LE CLASSI DI NUTRIENTI
- DIETA RACCOMANDATA IN PERSONE SEDENTARIE
- L’ALIMENTAZIONE DELL’ATLETA
- UTILIZZO DI NUTRIENTI DURANTE ESERCIZIO FISICO
- INTEGRAZIONE E SUPPLEMENTAZIONE ALIMENTARE
- EFFETTO ERGOGENICO DEGLI ALIMENTI
- DIETE ERGOGENICHE E REGIMI SPECIALI
Examination Methods
L’esame è scritto ed orale: un test a risposta multipla sarà seguito, per chi raggiunga la sufficienza, da un colloquio orale.