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Obiettivi formativi

Fornire conoscenze relative ai rischio di trasmissione di infezioni dall’animale all’uomo, focalizzando sulle metodologie diagnostiche per la identificazione di tali malattie.

Programma

Concetti generali

1. Definizione di antropozoonosi
2. Classificazione delle antropozoonosi
3. Rapporto uomo/animale nella comparsa delle antropozoonosi
4. Fattori che condizionano il dinamismo delle malattie
a. Urbanizzazione
b. Variazioni climatiche
c. Abitudini alimentari
d. Migrazione dei popoli ed animali
e. Turismo internazionale
f. Xenotrapianti
g. Profilassi sanitarie

Esempi di antropozoonosi

1. Rabbia
a. Reservoir del virus
b. Storia della rabbia urbana in Italia
c. Storia della rabbia dei chirotteri in Europa
d. Rabbia silvestre in Italia ed in Europa

2. Zoonosi parassitarie
a. Richiamo alla biologia dei parassiti
b. Esempi di zoonosi parassitarie
1. teniasi e cisticercosi
2. idatidosi
3. trichinosi
4. toxoplasmosi
5. cryptosporidiosi

c. tecniche di diagnosi
d. interventi di controllo

3. Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (Map)
a. Caratteristiche del microrganismo
b. La malattia nel bovino
c. La diagnosi
d. L’ipotesi Map come causa della malattia di Crohn nell’uomo

4. Influenza aviaria e suina
a. Caratteristiche del microrganismo
b. Diagnosi
c. Situazione internazionale e storia delle recenti epidemie verificatesi in Italia.

5. Zoonosi esotiche trasmesse da vettori
a. Cambiamenti climatici e della distribuzione geografica dei vettori
b. Esempi di zoonosi trasmesse da vettori
1. Leishmaniosi
2. West Nile disease
3. Encefaliti trasmesse da zecche

6. Malattie a trasmissione alimentari
a. Origine delle malattie alimentari
b. Contaminazione degli alimenti
c. Incidenza delle infezioni alimentari
d. Esempi di zoonosi a trasmissione alimentare
1. Brucella
2. Salmonella
3. E. coli (EHEC)
4. Campylobacter sp.
5. Listeria monocytogenes
6. Febbre Q

e. Fattori favorenti la diffusione delle zoonosi alimentari
f. Azioni preventive

7. Resistenza batterica agli antimicrobici come zoonosi
a. Meccanismi di acquisizione e trasmissione di fattori di resistenza batterica
b. Risvolti in sanità pubblica dei trattamenti terapeutici eseguiti sugli animali da affezione e su quelli allevati per la produzione di alimenti
c. Azioni preventive

Modalità d'esame

Esame scritto, in contemporanea con gli altri Docenti del Corso integrato seguito da colloquio orale.