Codice insegnamento

4S01134

Crediti

15

Coordinatore

Marta Palmieri

Lingua di erogazione

Italiano

Moodle Seminari 0

L'insegnamento è organizzato come segue:

Obiettivi formativi

Conoscere le caratteristiche di elementi e composti ed i principi che permettono di comprendere il loro comportamento nei sistemi biologici; comprendere la reattività delle diverse classi di composti organici; acquisire una solida base chimica per poter interpretare a livello molecolare i fenomeni descritti dalla biochimica; conoscere la struttura e la funzione delle proteine, dei carboidrati e dei lipidi; le proprietà degli enzimi, la loro cinetica di reazione ed i meccanismi catalitici, la struttura e funzione di vitamine ed ormoni; acquisire informazioni sulle modalità con cui gli esseri viventi sintetizzano e degradano carboidrati, lipidi, amino acidi e nucleotidi con particolare considerazione alla produzione e al consumo di energia.

Modulo Chimica e Propedeutica Biochimica
Il modulo di Chimica è propedeutico a quello di Chimica Biologica in quanto rappresenta l'elemento di collegamento tra le conoscenze fondamentali di chimica e i fenomeni più strettamente biochimici. Il corso integrato mira alla comprensione della vita in termini chimici e molecolari. Il corso descrive:
(1) i fondamenti della chimica necessari alla conoscenza della materia vivente e delle sue trasformazioni;
(2) la chimica strutturale dei componenti della materia vivente e la relazione tra funzione biologica e struttura chimica;
(3) la stechiometria e il meccanismo di un gran numero di reazioni;
(4) i principi fondamentali della termodinamica;
(5) il metabolismo, cioè l’insieme delle reazioni che hanno luogo nella materia vivente;
(6) la coordinazione metabolica, la regolazione metabolica e la traduzione del segnale.

Modulo Chimica Biologica
- conoscere le caratteristiche di elementi e composti ed i principi che permettono di comprendere il loro comportamento nei sistemi biologici;
- comprendere la reattività delle diverse classi di composti organici al fine di saperne interpretare il comportamento nei sistemi biologici;
- saper eseguire calcoli elementari per quanto attiene gli aspetti quantitativi della chimica applicata alla Scienze Mediche;
- acquisire una solida base chimica per poter interpretare a livello molecolare i fenomeni descritti dalla biochimica;
- conoscere la struttura e la funzione delle proteine, dei carboidrati e dei lipidi; comprendere le proprietà degli enzimi, la loro cinetica di reazione ed i meccanismi catalitici;
- acquisire informazioni sulle modalità con cui gli esseri viventi sintetizzano e degradano carboidrati, lipidi, amino acidi e nucleotidi con particolare considerazione alla produzione e al consumo di energia;
- conoscere la struttura e la funzione di vitamine ed ormoni;
- comprendere come fanno gli organismi viventi a coordinare le migliaia di reazioni che catalizzano;
- conoscere argomenti particolari della biochimica molecolare e cellulare, quali il trasporto nelle membrane biologiche, la trasduzione del segnale ed il meccanismo molecolare della contrazione;
- acquisire utili informazioni su malattie che derivano da difetti biochimici.

Programma

CHIMICA GENERALE

-La materia
-Reazioni chimiche ed equazioni:
-Stechiometria
-Gas
-Termochimica
-Struttura dell’atomo.
-Atomi multi elettronici
-Il carattere periodico delle proprietà atomiche
-I legami chimici
-Dagli atomi alle molecole
-Forze deboli intermolecolari
-Soluzioni
-Equilibrio chimico
-Reazione degli acidi e delle basi
-Termodinamica
-Elettrochimica
-Cinetica chimica.

CHIMICA ORGANICA

Carbonio
Idrocaburi
Benzene e composti aromatici
Stereoisomeria: -Gruppi funzionali e definizione delle famiglie di composti organici
Legami
Reazioni organiche
Macromolecole biologiche

PROPEDEUTICA BIOCHIMICA

Proteine
Enzimi
Vitamine
Lipidi
Glucidi


CHIMICA BIOLOGICA

- Biochimica del metabolismo
- Bioenergetica
- Metabolismo dei glucidi
- Metabolismo dei lipidi
- Metabolismo delle proteine
- Metabolismo terminale
- Regolazione metabolica, integrazione tra tessuti e traduzione del segnale
- Metabolismo dei nucleotidi
- Vitamine

Bibliografia

Modalità d'esame

L'esame del modulo di "Chimica e Propedeutica Biochimica" è organizzato in uno scritto con esercizi di stechiometria, reazioni acido-base e di ossidoriduzione e un meccanismo di reazione di chimica organica. L'orale, a cui si accede previo superamento dello scritto, è costituito da una serie di domande riguardanti la comprensione degli argomenti di chimica generale, di chimica organica e di propedeutica biochimica svolti durante il corso.

L'esame del modulo di "Chimica Biologica" è costituito da uno scritto con domande a risposte multiple, descrizione di reazioni biochimiche o vie metaboliche. L’esame orale, a cui si accede previo superamento dello scritto, è costituito da un colloquio finalizzato a valutare la capacità dello studente di utilizzare le conoscenze chimiche e biochimiche per l’interpretazione di fenomeni fisio-patologici nell’uomo.