Codice insegnamento

4S006170

Docente

Albino Poli

Crediti

4

Lingua di erogazione

Italiano

Settore Scientifico Disciplinare (SSD)

MED/42 - IGIENE GENERALE E APPLICATA

Periodo

Sem. 1B dal 15 nov 2021 al 18 dic 2021.

Orario Lezioni Moodle Seminari 0

Per visualizzare la struttura dell’insegnamento a cui questo modulo appartiene, consultare:  organizzazione dell'insegnamento

Obiettivi formativi

L'igiene e l'educazione alimentare nei primi 10 anni di età, indirizzando gli stili di vita del bambino, impattano sulla salute dell'adulto e dell'anziano. Il ruolo del/della maestro/maestra, accanto a quello dei genitori, risulta fondamentale per dare un imprinting virtuoso rispetto alle scelte comportamentali e alimentari del bambino in una età che plasma in maniera indelebile i comportamenti futuri. Per questa ragione in un corso di laurea in scienze della formazione primaria risulta importante la conoscenza dei profili epidemiologici di malattia della popolazione infantile e delle abitudini di vita più diffuse, per far acquisire ai futuri insegnanti le conoscenze di base dei rischi di malattia, dei metodi di prevenzione e di educazione per la tutela della salute del bambino.
Il corso si articolerà in tre moduli:
- studio dei profili epidemiologici delle più importanti malattie infettive nell'infanzia e cronico-degenerative dell'adulto i cui fattori di rischio già agiscono nei primi anni di vita;
- studio dei metodi di prevenzione delle principali malattie infettive, con particolare riferimento a quelle dei primi anni di vita;
- composizione degli alimenti, dieta del bambino e salute;
- attività fisica e salute.

Programma

• ruolo e compiti dell'Igiene nei primi 10 anni di vita.
• ruolo degli insegnanti nella promozione di stili di vita favorevoli alla promozione della salute e alla prevenzione delle malattie
• modelli epidemiologici di comparsa delle malattie: il concetto di causa e di fattore di rischio;
• la prevenzione primaria, secondaria e terziaria;
• malattie infettive: batteri virus e altri microrganismi; epidemiologia generale con particolare enfasi alle malattie dell'infanzia e a quelle di origine alimentare;
• prevenzione delle malattie infettive in età scolare. Principi di disinfezione e di sterilizzazione. Le vaccinazioni;
• malattie cronico-degenerative: l'approccio alle conoscenze epidemiologiche e alle misure di prevenzione riguardanti le malattie a maggior impatto sociale, che prevedono una esposizione molto precoce ai rischi correlati;
• la composizione degli alimenti e la piramide alimentare nei primi 10 anni di vita ;
• igiene della nutrizione: scelte nutrizionali nel bambino 0-10 anni e riflessi sulla salute.
• la dieta come strumento di promozione della salute e prevenzione delle malattie.

Bibliografia

Modalità d'esame

esame scritto con test a risposta multiple