Codice insegnamento

4S00091

Docente

Roberto Fiammengo

Coordinatore

Roberto Fiammengo

Crediti

4

Lingua di erogazione

Italiano

Settore Scientifico Disciplinare (SSD)

CHIM/06 - CHIMICA ORGANICA

Periodo

Secondo semestre dal 6 mar 2023 al 16 giu 2023.

Sede

VERONA

Orario Lezioni Moodle Seminari 0

Obiettivi di apprendimento

L’insegnamento ha lo scopo di fare acquisire allo studente i principi fondamentali sui quali si basa la chimica dei derivati del carbonio e della loro reattività attraverso l’esame delle proprietà strutturali molecolari e dei meccanismi di reazione fondamentali. Le principali conoscenze acquisite saranno:
- conoscenze di base dei vari tipi di legame chimico di tipo omo- ed eteronucleare; caratteristiche fisiche e chimiche dei vari gruppi funzionali;
- conoscenza delle reazioni fondamentali per la trasformazione dei gruppi funzionali;
- conoscenza delle reazioni di formazione di legami omo- ed eteronucleari, con particolare riferimento alla formazione del legame carbonio-carbonio.
Le principali abilità saranno:
- capacità di rappresentare una specie chimica organica mediante formule di struttura;
- denominare una specie chimica organica;
- individuare i centri di reattività di una specie chimica e classificare il suo comportamento chimico.

Prerequisiti e nozioni di base

Aver seguito il corso di Chimica Generale ed Inorganica

Programma

- Introduzione: tipi di legame, polarità dei legami, acidità e basicità, ibridazione dell'atomo di carbonio, concetti di risonanza.
- Struttura e nomenclatura degli Idrocarburi: alcani e cicloalcani, alcheni, alchini.
- Stereochimica.
- Struttura, proprietà e reattività di: alcoli ed eteri; composti aromatici; aldeidi e chetoni; acidi carbossilici e loro derivati; ammine.
- Principali meccanismi di reazione: sostituzione nucleofila, eliminazione, addizione elettrofila al doppio legame, addizione nucleofila al carbonile, sostituzione nucleofila acilica.
- Struttura e proprietà delle principali biomolecole: carboidrati, amminoacidi e peptidi, lipidi, nucleotidi e acidi nucleici.

Bibliografia

Modalità didattiche

Il docente farà uso di lezioni frontali e proporrà esercizi da svolgere. La frequenza è fortemente raccomandata

Modalità di verifica dell'apprendimento

Per superare l'esame gli studenti dovranno dimostrare di:
- aver compreso i principi sui quali si basa la chimica delle molecole organiche
- essere in grado di descrivere puntualmente le proprietà e la reattività dei composti
- saper applicare le conoscenze acquisite per risolvere problemi applicativi presentati sotto forma di esercizi e domande.

Criteri di valutazione

Capacità di organizzare la conoscenza acquisita, capacità di ragionamento critico, rigore nella rappresentazione di strutture molecolari e nello svolgimento di reazioni chimiche, utilizzo corretto della terminologia.
L’esame è scritto con domande a risposta multipla, esercizi e domande a risposta aperta e ha una durata di 90 – 120 minuti. A richiesta dello studente, e solo nel caso si sia superato lo scritto (voto ≥18/30), è possibile integrare la prova scritta con una prova orale della durata di 20 – 30 minuti.

Criteri di composizione del voto finale

Voto in trentesimi; per orale facoltativo da -3/30 a +3/30 da aggiungersi al voto dello scritto.

Lingua dell'esame

italiano e inglese (alcuni testi tecnici)