Obiettivi di apprendimento

Lo svolgimento di seminari e workshop tenuti da specialisti del settore e/o da personale proveniente dal mondo industriale si prefigge di fare acquisire agli studenti una visione pratica dei vari aspetti legati allo sviluppo, innovazione, sostenibilità, produzione di un alimento. Saranno quindi affrontati vari aspetti (tecnologici, economici, legali, etc.) con l’obiettivo di porre gli studenti nella condizione di saper affrontare e risolvere con un taglio pratico le varie problematiche legate al mondo della produzione alimentare, dal campo alla tavola.

Modalità di verifica dell'apprendimento

Gli studenti, in gruppi di 3-5, dovranno preparare un lavoro scritto inerente gli argomenti del seminario/workshop e farne la presentazione di fronte ai colleghi, per sviluppare ulteriormente anche softskills quali pensiero critico, pianificazione del tempo, lavoro in gruppo, capacità di comunicazione. Gli studenti avranno a disposizione almeno 15 giorni per la preparazione dell’elaborato che sarà valutato da una commissione composta da almeno 2 docenti del Corso di Studio.