Codice insegnamento

4S010492

Crediti

6

Coordinatore

Federico Battista

Lingua di erogazione

Italiano

Settore Scientifico Disciplinare (SSD)

ING-IND/25 - IMPIANTI CHIMICI

Corsi Singoli

Autorizzato con riserva

Moodle Seminari 0

L'insegnamento è organizzato come segue:

Obiettivi di apprendimento

L’implementazione su scala industriale di un bio-prodotto o di un processo di bioraffineria richiedono una previa valutazione sia del suo potenziale economico sia degli impatti ambientali ed energetici. Il corso ha lo scopo di fornire le basi per la comprensione e l’adozione di due strumenti, il Life Cycle Costing (LCC) e il Life Cycle Assessment (LCA) che mirano rispettivamente all’analisi economica ed ambientale di processi, servizi e prodotti. Nello specifico, l’analisi LCA mira alla quantificazione dell’impatto ambientale di un prodotto lungo tutte le fasi del suo intero ciclo di vita, dall’estrazione delle materie prime, attraverso la produzione, il trasporto, la fase d’uso, fino allo smaltimento. Lo studio di LCC, invece, è il metodo utilizzato per calcolare il costo economico dell’intero Ciclo di Vita di un prodotto o servizio, partendo dalle fasi precedenti la produzione fino alla sua dismissione finale, con lo scopo di ridurre al minimo i costi di produzione o di massimizzare i ricavi.

Prerequisiti e nozioni di base

Il corso richiede la conoscenza delle nozioni basi di matematica, chimica inorganica, di chimica organica e di fisica.

Programma

Il corso si suddivide in tre filoni principali:
1) il bilancio di materia e di energia da effettuare sia sui singoli processi che sull'intero schema di produzione di bio-combustibili e prodotti bio-based;
2) La valutazione di base degli impatti ambientali (Life Cycle Assessment) delle principali biotecnologie impiegate nel campo della bioraffineria;
3) la valutazione di base della fattibiltà economica dei processi, necessaria per la valutazione di un loro possibile scale-up. Calcolo del Break Even Point dei processi produttivi.

Modalità didattiche

Il corso prevede l'alternanza di lezioni frontali sia esercitazioni in piccoli gruppi. Durante le lezioni frontali saranno erogate le principali nozioni teoriche degli argomenti oggetto del programma. Nel corso delle esercitazioni, invece, gli studenti avranno modo di impostare e risolvere, con la guida del docente, esercizi di bilancio di massa e valutazione degli impatti ambientali e di costo dei bio-processi.

Modalità di verifica dell'apprendimento

Al candidato è richiesto il superamento di un esame scritto che avrà come oggetto la risoluzione di un esercizio di bilanciamento di materia ed energia e una valutazione di base degli impatti ambientali e di costo di un bio-processo. L'esame scritto, inoltre, prevederà la risposta di 10 domande a risposta multipla.
Il candidato, inoltre, effettuerà una presentazione di gruppo su uno specifico argomento LCA che verrà valutata da una commissione di tre docenti del dipartimento di biotecnologie.

Criteri di valutazione

Il docente valuterà la capacità di impostare semplici bilanci di materia ed energia nonché di valutare i principali impatti ambientali e i costi/ricavi del bio-processo proposto.

Criteri di composizione del voto finale

Il voto della prova scritta dipenderà al 50% dall'impostazione del bilancio di massa ed energia e della valutazione degli impatti ambientali e dei costi/ricavi del processo oggetto dell'esercizio e per il 30% dalla risposta alle domande a risposta multipla. La presentazione di gruppo varrà il 20% del voto finale.

Lingua dell'esame

Italiano